Halo sahabat Bumi Inspirasi, pada hari Kamis 26 November
2020, Bumi Inspirasi mendapat kesempatan untuk belajar membuat Eco-Enzyme; Cairan ajaib sejuta umat
bersama Pak Lucky L Santoso pemilik Rumah Kayu Permaculture yang tentunya sudah
sering membuat dan memanfaatkan Eco-Enzyme.
Pemaparan materi ini dilakukan melalui
webinar yang dihadiri oleh 69 partisipan.
Eco-Enzyme sendiri
merupakan solusi organik yang dihasilkan dari fermentasi sederhana sayuran
segar dan/atau limbah kulit buah, gula merah dan air dengan formula 1:3:10.
Untuk membuat Eco-Enzyme dibutuhkan
fermentasi selama tiga bulan. Eco-Enzyme
juga dapat disimpan selama bertahun tahun. Semakin lama periode penyimpanan
maka hasil penetrasi semakin baik. Eco-Enzyme
sendiri memiliki manfaat yang banyak, antara lain yaitu sebagai pembersih
alami, pemurni udara, sanitizer alami, sabun cuci pakaian, sabun cuci piring
serta penghilang mampet pada kloset. Eco-Enzyme
juga merupakan sebuah aktivator, jika disiram ke lahan yang kaya akan unsur
hara, maka akan mempercepat unsur unsur yg mempercepat pertumbuhan tanaman. Eco-enzyme juga dapat memecah lemak
lemak yang menyumbat selokan, bahkan dapat membersihkan danau.
Pak Lucky juga berkesempatan mempraktikan cara membuat Eco-Enzyme. cara membuat Eco-Enzyme yaitu dengan mencampurkan gula, sisa buah atau sayuran, dan air dengan perbandingan 1:3:10. Perlu diperhatikan perbandingan tersebut merupakan perbandingan berat bukan volume. Disarankan juga volume maksimal air adalah 60% volume wadah. Air yang bisa digunakan yaitu air sumur, air buangan AC, dan air PAM yang didiamkan selama 24 jam.
Kemudian untuk gula, gula yang bisa digunakan yaitu molase
cair, molase kering, gula aren, gula kelapa, gula lontar. Disarankan untuk
tidak menggunakan gula pasir karena kemungkinan besar terdapat kandungan bahan
kimianya.
Untuk sisa buah/ sayuran semua dapat digunakan kecuali yang sudah dimasak, kering dan keras, dan berlemak. Semakin banyak jenis buah dan sayur yang digunakan maka semakin kaya hasil Eco-Enzyme.
Setelah
air, gula, dan sisa sayur sudah dimasukan, maka tutup rapat wadah, beri label
tanggal pembuatan dan tanggal panen. Selama satu minggu pertama jangan lupa
untuk membuka wadah untuk membuang gas dari proses fermentasi. Buka wadah
kembali pada hari ke-7 dan ke-30 untuk mengaduk bahan bahan tersebut. Wadah yang
digunakan yaitu wadah yang berbahan plastik dan memiliki tutup bermulut lebar,
hindari wadah bermulut sempit karena rawan meledak.
Pak Lucky menjelaskan bahwa terdapat dua jenis bakteri yaitu Bakteri Patogen (penyebab penyakit) dan bakteri probiotik. Untuk menciptakan Eco-enzyme yang baik sebaiknya Eco-enzyme disimpan di tempat tempat yang baik seperti tidak terkena sinar matahri langsung, memiliki sirkulasi udara yang baik, jauh dari Wi-Fi, WC, tempat sampah, dan bahan bahan kimia. Hal ini untuk menghindari kontaminasi bakteri patogen. Eco-Enzyme yang baik memiliki pH di bawah 4.0 dan memiliki aroma asam segar khas fermentasi.
Selain kaya akan manfaat untuk kehidupan sehari-hari, Eco-Enzyme juga memiliki manfaat pada lingkungan yaitu sebagai filter udara, filter air, menurunkan efek gas rumah kaca, menurunkan asap dalam ruangan, sebagai pupuk, herbisida dan pestisida alami. Eco-enzyme dalam dunia medis juga mampu melawan parasit dan kuman kuman yang menyebabkan infeksi.
Dengan sejuta manfaat tersebut, dengan membuat Eco-Enzym
kita juga sekaligus dapat mengelola sampah organik sekaligus mengurangi
kontaminasi bahan kimia dalam kehidupan sehari hari.
- Lukman Nul Hakim